🧂 هل الملح يسبب زيادة الوزن؟ الحقيقة الكاملة
كثيرًا ما نسمع أن تقليل الملح مفيد للدايت، وأنه يسبب “احتباس السوائل” أو “انتفاخ الوزن”، لكن هل الملح فعلاً يسهم في تراكم الدهون؟ وهل الامتناع عنه يساعد على نزول الوزن أسرع؟
في هذا المقال نوضح الحقيقة.
🧪 أولاً: ما هو دور الملح في الجسم؟
الملح يتكوّن أساسًا من الصوديوم والكلورايد، وهما عنصران مهمان لتنظيم:
- توازن السوائل
- ضغط الدم
- وظائف العضلات والأعصاب
لكن زيادته عن الحد الطبيعي قد تؤدي إلى احتباس الماء داخل الجسم، خاصة تحت الجلد، مما يسبب تورّم أو انتفاخ.
⚖️ هل الملح يسبب زيادة الوزن فعلاً؟
- ✅ الملح لا يحتوي سعرات حرارية، ولا يسبب تراكم دهون.
- ❌ لكن تناوله بكثرة يسبب احتباس سوائل، مما يظهر على الميزان كأنك زدت وزناً.
- هذه الزيادة مؤقتة وتختفي عند تقليل كمية الصوديوم أو شرب الماء بكثرة.
مثلًا: أكل وجبة غنية بالملح (مثل مطاعم أو شاورما) قد يزيد وزنك في اليوم التالي 1-2 كيلو… لكنها مياه وليست دهون.
💡 لماذا تقليل الملح مفيد أثناء الدايت؟
- يقلل من الانتفاخ وتجمع السوائل
- يساعد على إبراز نتائج الدايت بشكل أوضح
- يحسن ضغط الدم ووظائف الكلى
🧂 أطعمة عالية الصوديوم يجب الحذر منها
- المعلبات بأنواعها (تونة، فاصوليا، ذرة)
- الشوربات الجاهزة
- رقائق البطاطس والوجبات السريعة
- اللحوم المصنعة (مرتديلا، نقانق)
- المخللات
- الجبن المطبوخ أو المالح
✅ بدائل صحية لإضافة النكهة بدون ملح
- عصير الليمون
- الثوم والبصل الطازج
- الزعتر، الكمون، الفلفل الأسود، الكركم
- الخل الطبيعي
- الأعشاب مثل الروزماري والبقدونس
📝 كم ملح يحتاجه الجسم يوميًا؟
- توصي منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز 5 جرام من الملح يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة).
- كثير من الناس يتجاوزون ذلك بسهولة خصوصًا مع الأكل الجاهز.
🔚 الخلاصة
- الملح لا يزيد الدهون، لكنه قد يسبب احتباس الماء مؤقتًا.
- لتسريع نتائج الدايت، قلل من الملح خاصة في المساء أو قبل الميزان.
- استخدم الأعشاب والليمون بدائل لذيذة وصحية